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2019年深圳餐饮食材展倾力打造转型发展“双引擎”勇于开拓餐饮供应链采购“新路径”

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-04-23  来源:2019深圳国际餐饮食材展览会  浏览次数:544
核心提示:食材是组成各种美食的基本原料的统称,其包含种类更是万千多样,包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,是中国老百姓生活中不可缺的生活要素。

食材是组成各种美食的基本原料的统称,其包含种类更是万千多样,包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,是中国老百姓生活中不可缺的生活要素。

好食材不仅仅是用于吃的,人类的饮食还体现了多层次的功能,可以满足不同层次人群的需求。

温饱需求:满足饱腹感,这是最基本的生理需求和最低层次的需求,能吃是食材最本质的功能;

营养需求:提供人体必需的营养物质,满足生长发育、维持健康的需要;

心理需求:满足食欲,色、香、味、质地、口感,吃饭既要美味,也是享受;

社会需求:不同的文化、风俗、宗教、社会角色等,要吃出品味,要有区分度,体现身份,体现出稀缺性。

人们的消费分层和多元化,决定了各自对“好食材”的理解和定义是不同的,不同经济条件的人群,对食材的需求是不一样的,由此也催生了“食物经济学”这一新兴学科。

低收入人群关注的是买不买得起,内陆地区能吃上海鲜就觉得很美味了;而中产阶层认为好食材最基本的前提是要安全;高收入人群在关注安全的同时,还看重品质和稀缺性;还有一部分人特别关注动物福利、生态、环保、可持续性等。

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,以丰富多彩健康的食材诠释中国的食文化。食材好,方能食得好!如何选择正宗的好食材成为了近年来中国美食家们争论的核心。

如何选择好食材?我来带领你走入食材正轨……

2019年深圳餐饮食材展倾力打造转型发展“双引擎”勇于开拓餐饮供应链采购“新路径”。

回忆下去年2018深圳国际餐饮食材展览会已于1122-24日在深圳会展中心胜利召开。这是餐饮食材精品汇聚、商机无限的平台,更是商家产品捕信捉息、贸易合作的盛会。为期3天食材展共有9696人次观众到场参观。本届食材展为餐饮行业发展、企业招商引资、经贸洽谈带来无限商机。

2018深圳国际食材展已经在华南乃至全国拥有一定的影响力。国内外餐饮企业看好华南的市场消费能力,国内不少著名餐饮企业把参展深圳国际食材展,作为进军华南市场的桥头堡,将产品推向全国直至海外市场。参展企业有:河南美是、深圳新宝沙、南京劲霸、浙江大洋世家、广东虹宝水产、河南沣瑞食品、徐州美鑫食品、深圳渔网、广东浩洋、韩国水产行业协同组合中央会、加拿大大西洋商会、深圳比芙肉食、香港冈仁堂、深圳羊妈妈、广东温氏佳味食品、苏州苏味轩食品、山东省妈妈抱、深圳联合水产、广州双合盛、武汉杨疯记食品、成都新锦裕、呈贡三人食品、浙江味康食品、云南澳宴奇、广东百盛千鲜、正三食品、深圳水湾远洋、华城大业、江苏太湖水产等国内众多知名餐饮企业纷纷报名参加,势必吸引海内外同行的眼球,极大聚集展会人气。展会主要有肉类食材,水产海鲜,禽类食品,蔬菜菌菜,速食食品,配餐调料,相关设备等

同时展会还举办了一些活动,餐饮采供对接会、中国酒店特色食材(菜肴)品鉴会、创新餐饮论坛、酒店、商超系列采购会、餐饮优秀供应商评选、中国地理原产地产品和有机食材推介会、团餐供应链交流会、大型食材基地和餐企对接会,烘托整个会展的气氛,提供更多的平台展现食材的诱惑力。

今年2019年深圳国际餐饮食材展1121日到23日将再次的带你到美食盛宴上品尝人间美味,盛情邀请大家来参展及参观。

 
关键词: 餐饮、食材
【责任编辑/西南保健品网www.scbjp.com
 
 

 
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